Chef de l'Assiette champenoise, notre compagnon Arnaud Lallement à l'honneur

Notre compagnon Arnaud Lallement, chef triplement étoilé du restaurant l'Assiette champenoise à Tinqueux est une fois encore à l'honneur aussi tous les membres de la section Marne de l'association nationale des membres de l'ordre national du Mérite (ANMONM) tiennent à le féliciter chaleureusement.

L’établissement gastronomique qui appartient au Grand Reims, figure une nouvelle fois dans le prestigieux classement de "La Liste", recensant les mille meilleurs restaurants du monde. Le millésime 2026 a été dévoilé le lundi 24 novembre 2025.

L’Assiette champenoise, qui célèbre cette année ses cinquante ans, obtient la note de 99 sur 100, soit la deuxième meilleure du palmarès. Une note que la table aquatintienne partage avec dix-sept autres restaurants. Seuls dix établissements glanent un 99,5. Ce qui place la table d'Arnaud Lallement parmi les trente meilleures du monde.

Ce classement a été créé en 2015 et s'appuie sur au moins 1150 sources en provenance de deux cents pays.